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主要功能：具有极强的的增重保鲜性能，提高产品的保水性，保持肉质的嫩度和弹性。能够螯合产品中的金属离子，抑制产品氧化，保持产品原有的色泽，降低解冻失水率，延长处理后产品的货架期。
应用领域：整条虾类蟹类、去头带壳虾类蟹类及各类虾仁
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